güneydoğu anadolu şehirlerimizden "adıyaman" ilimiz almıştır.
etsiz çiğ köfte patentini kim aldığını bilmiyorum ama bence adıyaman almıştır :) her yerde adıyaman çiğ köftecisi var etsiz yapıyorlar çiğ köfteyi oradan aklıma bu geldi .