salca domatesten yapılıyor. hatta domates kabuklarını söyle değerlendirebiliriz. domatesin kabuklarından ayıralım. ayırdığımız domatesleri melemen için kullanalım.kalan kabukları bi torbaya atalım suzdurelim. 1-2 gün bekletelim daha sonra torbadan alıp kaynatalım. zeytin yağı koyup şişelere dolduralım.
salça domates den yapılır hasat zamanı geldiğinde
2 çeşit salata vardır domates salçası biber salçası.. ikisinde yapımı aynıdır domatesi ya kendimiz makinede çekeriz veya biberi makinede çekeriz ya da salça yapmak için çarşılarda öğüten makineler oluyor. onların suyunu elde ettikten sonra güneş altında bir hafta kadar beklendiğinde katılaşıyor ve salça haline gelmiş oluyor.