acı elma yağı veya elma yağı olarakda bilinir. ama anadolu da bu çay ada çayı olarak bilinir. baklagiller grubu olan bir bitkiden yapraklarının distilasyon işleminden geçirilmesi ile elde edilir. elma yağın içinde tuyon, sincol, barneol ve piren maddeler bulunuyor. bu bitkinin yağı oldukça şifalıdır. bu yağa acı elma demesinin sebebi bitkinin üzerinde küçük koyu yeşil renkte elmaya benziyen şeyler vardır. acı elma yağı kokusu oldukça keskin bir kokudur. genelde muğla ve fethiye'de üretilir.