bildiğimiz beyaz un buğdaydan elde edilir çok çeşitleri var
un uğdaydan elde edilmektedir en çok da burada iç anadolu bölgesi'nde yetişmektedir.
genel olarak bugdaydan elde edilir.ama mısır unu,yulaf unu ve daha bir çok seydende un yapılır.
un tabiki buğday ekininden elde edilir.degirmenlerde buğdayın öğütülmüş halidir .
'ün buğdaydan elde edilir dövülerek öğütülerek yapilie