kürdan öncelikle diş aralarını temizlemek için kullanılmaktadır. ayrıca kek ve pata yaparken pişip pişmediğini kontrol etmek için de kürdandan yardım alırız. ayrıca bazı yemeklerde tutturma işlemi için kullanırız. lokum, salam veya peynir gibi yiyecekleri ikramlık olarak kullanmak için kürdandan yardım alırız.