kayseri ili türkiye'nin iç anadolu'da bulunan yarı kurak bir iklime sahip bir ildir. havası birçok ile nazaran daha soğuktur ve kayseri pastırması ile meşhur bir ildir.turizm açısından kayseri'de bulunan erciyes dağı kış turizminden dolayı da oldukça meşhurdur. ben erciyes kayak merkezine arkadaşlarımla gittim ve gerçekten çok eğlendim. erciyes dağı tabii ki de olması gerektiği gibi gayet soğuktu. ama yine de çok eğlenceliydi.
kayseri mantısı ile meşhurdur bir ilimizdir.
kayseri ili nin pastırma fabrikaları meşhurdur :)