insan maya kuru bira mayası da denilen hamur yapımında kullanılan bir malzeme dir
instant maya ekmek hamuru yaparken kullanılan bir maya türüdür aynı zamanda mayalı poğaça yaparken kullanılır alman pastası yaparken de sanırım kullanılır hamurun mayalanarak kabarmasını sağlayan bir maya türüdür ve instant vermesindeki amaç sanırım kurumaya olmasıdır bazı mayalar yaş maya olarak bulunuyor ve bunları buzlukta buzdolabında saklamamız gerekiyor ama kuru mayalar paket halinde ve kolaylıkla çekmecelerenizde saklaya biliyorsunuz.
instant maya hamur işlerinde kullanılır. hamurun olmasına ve hava almasını sağlar.