malzemeler:
1 su bardağı mercimek
yarım su bardağı dövme buğday
yarım su bardağı nohut
sıcak su
500 gram semizotu veya ıspanak
1 yemek kaşığı sumak eşkisi
3 diş sarımsak
tuz
tereyağı
kırmızı toz biber
nane
yapimi:
mercimek, dövme buğday ve nohudu bol suyla yıkayıp haşla. semizotu ve ıspanağı yıkayıp suyunu süzün. bakliyatı tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bir taşım pişirip iri parçalar şeklinde doğranmış semizotu veya ıspanağı ekleyin. sebze hafif piştiğinde kıyılmış sarımsak, sumak eşkisi ve tuzu ekleyin. tereyağını tavada eritip kırmızı toz biber ve naneyi ekleyin. baharatlı tereyağını ekleyip servis yapın.
çok güzel bir çorbadır. çok severim ben. tarifi şu şekildedir.
yarım su bardağı dövme buğday
yarım su bardağı nohut
bir su bardağı mercimek
500 gram ıspanak yada semiz otu
sıcak su
bir yemek kaşığı sumak ekşisi
üç diş sarımsak
tuz, tereyağı, kırmızı toz biber, nane
yapılışı ise şöyledir;
ilk önce mercimek nohut ve dövme buğdayı suyla yıkayıp haşlayalım. sonra semiz otu veya ıspanağı yıkayıp suyunu süzelim. harman yaptığımız bakliyatı tencereye koyup, üzerine sıcak su ekleyelim. sıcak suyu, malzemelerin biraz üzerine çıkacak kadar koyalım. sonra, azıcık pişirdiğimiz ıspanağı veya semiz otunu parça parça doğrayıp tencereye ekleyelim. tere yağını tavada kızartalım ve kırmızı toz biberle birlikte naneyi de ekleyelim üzerine. en son olarak, bu tere yağını tencereye döküp karıştıralım iyice. hepsi bu kadar, yemek hazır.