vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayır, ardından bir tencereye koy üzerine süt, toz salep ve toz şekerin yarısını ilave et. tahta bir kaşıkla kıvama gelmesini sağla koyulaşınca ocaktan al ve içinden vanilya çubuğunu çıakrt bir kenarda soğumasını sağla. karıştırma kabı çıkar ve içine kremayı aktar. mikser yardımı ile kremayı çırp. çırpma işlemi bitince başka bir karıştırma kabının içine yumurta sarılarını ve toz şekerin kalan kısmını aktar karıştır iyice. bu yumurtalı karışım prüzsüz bir kıvam alınca cam bir kaseye aktarıp yumurta sarılarının benmari usulü pişmesini sağla. ardından karışımın bulunduğu kasenin soğumasını sağla.
tencerede bekleyen sütlü karışımın içine yumurtalı karışımı karıştırarak ekle. sonra bi kaba dök bunları streçle ve dolaba at. 10 saat falan bekle çıkar afiyetle ye.
malzemeler;
2 adet damla sakızı
3 adet yumurta sarısı
400 gram sıvı krema
1/2 adet çubuk vanilya
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz salep
5 su bardağı süt.