"şarkın en sevgili sultanı" olarak adlandırılan kişi; "selahaddin eyyubi"dir. şarkta, garpta farklı dinlere mensup pek çok ünlü büyük şair ve yazar onun hakkında destanlar, kasideler, şiirler, romanlar, hikayeler ve biyografiler yazmışlardır. şahsi hayatı, ittihad-ı islam'ı sağlamaya gayreti, kudüs'ü fetih mücadelesi ve cihad anlayışı filmlere ve dizilere de konu edilmiştir. mehmet akif ersoy çanakkale şehitlerini anlattığı şiirinde kullandığı ifadede selahaddin eyyubi'ye; "şarkın en sevgili sultanı" demiştir.