hücre zarı esnektir ve seçici geçirgen bir özelliği vardır. iki tabakalı fosfolipitten meydana gelmiştir. üzerinde madde alışverişi yapabilmek için porlar bulunmaktadır. üstünde yağ protein ve karbonhidrat bulunur. bütün hücrelerde bulunan ortak bir yapıdır. hücre çepeçevre sardığı bilinir. üzerindeki çift yağ tabakası akıcıdır ve sürekli hareket halindedir. hücre zarının özellikleri bunlardır.