köye gittiğim zamanlar görmüştüm nasıl yapıldığını öncelikle süt kaynatılıyor ardından biraz soğumaya bırakılıyor ve peynir mayası ekleniyor peynir yapılma kıvamına geldiği zaman torbalara konup süzülüyor ve ardından katı olduğunda çıkarılıp dilimleniyor ve tuzlanıyor.