kışlık ekinlerin en iyi ekim zamanı toprak sıcaklığının 8 10 derece olduğu zamanlardır. bu zamanda yapılan ekimlerin kök gelişmesi hızlı ve kök tacı da derin olur. bu zamanlarda yapılan ekim soğuğa ve kurağa karşı dayanıklı olur.
subat ve mart aylarında ekin eskimeye başlar