hasat işlemi. gelişmiş ülkelerde artık makineler tarafından, çok daha az insan gücü kullanılarak yapılmakta.
ekin arpa buğday biçme ve kaldırma işine hasat denir.bulunduğu yörenin iklimine göre yılda 1 den fazla hasat yapılabilir. örneğin; iç anadolu bölgesi'nde yılda 1 sefer hasat yapılır.