dometes,biber,zeytin,salca,pulbiber,tuz, gibi maddelerin bir araya gelmesinden olusur. isteye göre daha acı olsun diye isot kullanılır. salca olarakta acı biber salcası kullanırsanız daha acı ve güzel bir lezzet elde edersiniz.
aslında bunu gidip acılı ezmesini beğendiğimiz restorantlara sormak lazım. tarifini belki verirler.