oncelikle firincinin ekmegini yapabilmesi icin bir firin bilmasi lazim. firinci olupda firini olmayan cok zanaatkarimiz var simdi bu firincinin firini varmi yokmu? var ise ekmek yapmayi bilmiyorda bizemi soruyor yoksa biliyor ise niye soruyor? yok biliyorda bizimi deniyor acaba. gelelim sorunun cevabina ben firinci degilim. ben elektrikciyim. bana kalsa unu tuzu suyu mayayi hamur karma makinesine atarlar yeterli oranda. ardindan karistirirda karistirir makina. sonra elemanlari ne yapacagini bilir zaten. ben bilseydim gerisini bende firinci olurdum. ama ben firinci olsaydim firinim olurmuydu asil sorulmasi gereken sorulardan biriside bu. lakin olmadigini dusunursek ki olmama ihtimali bu soruyi soran kisinin firinci olmaya aday olup olmadigini sorgulamamizi gerektiriyor. diyeli.ki firinci olmak istiyor !!! iste burada ince eleyip sik dusunmek gerekiyor. ama bende nerde okadar kafa. dusunebilseydim su anda ekmek yapmaya basliyor olabilme ihtimalimde var aslinda. saka gibisiniz ya sarzim bitiyor ve sarz aletim yok sanirim. admin bana bir bir sarz aleti parasi gonderirsen giris bolumunu olusturdugum bu yazimin gelisme ve sonuc bolumunu ciddi anlamda tamamlamak icin mucadele vermek istedigimi bilmeni isterim. ama sarz aleti gelene kadar yazacaklarimi unutma ihtimalimde yuzde 753. ben neyden bahsediyordum?????
hamur yoğurma şekil verme pişirme ama genelde şekil jiletle atarlar
sabah ekmeğini yapmak için gece saat 3-4 gibi kalkarlar unu karmak için karma makinesi vardır.un bu karma makinesine dökülür üzerine su ve buz koyularak karıştılır bu arada içerisine maya da atılır bu şekilde de hamur özlenene kadar yoğrulur.yoğurma işi bittikten sonra yumak yapılır,yumak yapma işi bittikten sonra ekmek şekli verilip uzun tahtalar vardır bunların üzerine konur fırına verilmek için hazır hale getirilir.
hamurunu hazırlarlar biraz dinlenmeye alırlar sonra iki ye bölüp şekil vererek hamur elde ederler
hamur karma makinesinde hamur yapılır. mayalanir. daha sonra şekil verilip fırına atılır.