sütü seven bir nuriye isminde kadın varmış.. her gün o kadar çok süt içermiş ki; içe içe sütün beyazlığı da cildine renk olmuş..gel zaman git zaman da çevresi buna sütlü nuriye demiş.. :)
kısacası tatlı adıdır..neden bu adı vermişler bilgim yok ama güzeldir.. oğlum can bu tatlıyı çok sever.. hakikaten neden nuriye.. acaba baklavaları açan kadınlardan ilk tepsiyi kim önce bitirirse onun adını bu tatlıya mı vereceğiz demiştir baklavacı üretim yerinin sahibi.. ilk bitiren demek nuriye oldu.. aferin nuriye'ye.. alkışlıyoruz.. :))
30 yıl önce gaziantep deki güllüoğlulları sahipleri bu tatlının sadece maliyeti az olduğu için ve bu tatlıyı insanlara sevdirmek olduğun için bu tatlıya o işmi vermiştir. bu tatlının bir hikayesi yoktur.
fıstık çok pahalı olduğu için fındıkla bu tatlı yapılmıştır.