nefis kilis kebabini hala denemeyen var mi? oyleyse hemen malzemeleri yazalim
malzemeler
650 gram dana kiyma
2 sogan
2 patlican
2 tane taze biber
tuz
karabiber
3 dis sarimsak
1 demeet maydonoz
1 yemek kasigi domates salcasi
1 bucuk yemek kasigi biber salcasi
2 ader domates
3 4 ader taze biber
hemen yapilisina geceleim
yapilisi
soganimizi soyuo 2 3 parcaya ayiriyoruz domatesimizin kabuklarini siyup 2 3 parcaya boluyoruz yesil biberlerimizi icini ayiklayip 2 parcaya boluyorum maydonozlarimizi yikayip temizleyip bir kac paracaya boluyoruz ardindan sarimsaklarimizi temizleyip tum malzemelerimizi rondaya atip rondodan geciriyoruz
bu rondadan geçirilen purenin icerisine salcamizi kiymamizi ve tum baharatlarimizi ekleip ozlesinceye kadar yoguruyoruz harcimiz 15 20 dakika beklerken bizde patlicanlari ala ala soyup yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz firin tepsimizi yaglayarak tepsimizin alt tabanina patlicanlarimizi diziyoruz kiyma harcimizi da uzerine ekleyip domatesle susluyoruz onceden isitirilmis firinda 190 derecede kiymalar pisene kadar pisiriyoruz afiyet olsun
malzemeler;
kıyma
patlıcan
domates
soğan
biber
domates salçası
nar ekşisi
tereyağ
tuz
karabiber
yenibahar
yapılışı:
patlıcanlar alacalı soyulup julyen bir şekilde doğranır, kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, yuvarlak köfteler hazırlayın. bir patlıcan. bir köfte sırasıyla şişe dizelim.
mangal veya tercihinize gore herhangi bir yerde pişirin. domatesleri doğrayın kabukları soyulmuş olmalı. soğanı soyup doğrayın sivri biberleri ince ince kesin. tereyağını eritin, domates soğan ve sivri biberi ekleyin. yumuşayıncaya kadar kavurun. domates salçası nar ekşisi yenibahar, karabiber ve tuz ilave edip bir kaç dakika daha pişirin. yanında pirinç pilavıyla servis yapın. afiyetle..
kiyma sogan yesil biber baharatlar sarimsak eşliğinde tepside hazırlanıp fırınlanır