kars ilimizin en meşhur ürünü kaşar peyniridir. özel yapımı sayesinde sadece kars'ta üretilir.
kars ilinin kaşar peyniri ile kaz ı meşhurdur.
kars ilinin kaşarı ve kazı meşurdur. başka meşhur birşeyi varsa bilemeyeceğim.
karşın en meşhur yemeği kaz dolmasıdır. katmeri ,hangeli, helvası, katmeri ve erişte pilavı meşhurdur.
kars ilimizin en meşhur yiyeceği eski kaşarıdır.