sakatat koyun ,keçi ,inek gibi hayvanların içlerinden çıkan ciğer, kalp ,böbrek ve dalak gibi organlara verilen isimdir benim de severek yediğim şeylerdir.
sakatat inek, koyun vb. hayvanların tüm iç organlarıdır. bayılırım karın mumbar dolmasından böbreğine kadar hepsini yerim mangalda.
sakatatlardan kelle-paça çorbasına bayılırım zaten çok şifalı ve faydalı ve çok sık olmasa da kokoreç yemeyi de severim diğerleriyle pek aram yoktur.