çiğ köfte tarifi
öncelikle urfa mı adıyaman mı bilinmez hep tartışma olarak kalmıştır.
gelelim tarife. öncelikle bulgur ıslanır. bir güzel yoğrulur salça ilave edilir. yağsız kıyma olmak çok önemlidir.daha sonra hep birlikte acı eşliğinde yoğrulur. soğan da olmazsa olmazıdır.