mıhlama karadeniz bölgesine özgü bir yiyecek. mısır unu, tereyağı ve eriyebilen peynirden yapılıyor. yağına ve peynirine bağlı olarak bazıları gerçekten çok lezzetli.
iki kaşık yani bol tereyağı tavaya atıyoruz daha sonrasında üç kaşık mısır unu ekleyip biraz koyu olana kadar karıştırıyoruz üstüne 1 buçuk bardak ya da iki bardak su ilave ediyoruz suyu ilave ettikten sonra kaşarları üstüne koyuyoruz ve karıştırmıyoruz kendi halinde pişiyor