yazın sütle, üzüm veya dut pekmezi ile yapılan kışın da bir güzel yenilen kuru yemişlerin yanında yenilen bir besindir. sütle, nişasta ve su ile yapılan köpük pestili dediğimiz pestil bu malzemeler karıştırılıp uzun süre ocakta çırpılarak kaynatılıp yapılır, ardından ince ince bezlere serilerek daha sonra isteğe göre susam, küncü, haşhaş ile süslenerek güneşte kurutulur daha sonra kesilip dilimlenir ve kaldırılır.