kısır yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar bulgur ıslatmak çok önemli çok fazla satır sanız hamur gibi pilav gibi olur asıl atarsanız çok kuru kalır bu yüzden en önemli nokta bulgurun ıslatılması konusu daha sonra ise yeşillikleri bulgur soğuduktan sonra içine eklemelisiniz yoksa yeşillikler hemen pörsür.
bu da hiç güzel bir görüntü ve tat oluşturmaz.
limonun tuzunu ne baharatlarını da çok güzel ayarlamanız gerekmektedir.
içine atılan baharatının ayarı iyi yapılmalı,
bulguru kalitesi iyi olmalı,
iyi yoğurulmalı.
salça tuz ve baharatı iyice yoğurmak gerekir soğanları küçük doğranmalıdır ve yağıda çok fazla olmamalıdır
yesillikleri koyarken bulgurun sicak olmamasina dikkat edilmeli. yoksa yesillikler pörsüyor.