pilav yaparken ölçü ne olmalıdır bilmiyorum çünkü ben pilavı ölçüye göre yapmıyorum önce pirinçlerimi su da ıslatıyorum tavama yağı koyuyorum göz kararı eğer çok kişi yiyecekse daha fazla koyarım tabi ki daha sonra şehriyelerimi atıyorum pembeleşmesini bekliyorum ardından ıslattığım pirinçleri ekliyorum ve onların da bir süre kavrulmasını sağlıyorum ardından bir parmak üstü kadar su koyuyorum sıcak ya da soğuk farkeder mi bilmiyorum ben soğuk koyuyorum ardından tuzu ekliyorum şöyle bir karıştırıp kapağını kapatıyorum suyunu çekmesi gerekiyor ve afiyet olsun
eğer , pirinci daha önceden su da beklettiysek 1 bardak pirince 1 bardak sıcak su, önceden su da bekletilmedi ise. 1 bardak pirince 1 buçuk su bardağı sıcak su konularak pilav yapılır. tabi pirincin kalitesi de bazen ölçüyü bozabiliyor. aynı ölçü de farklı bir pirinçten pilav yaparsanız iyi tutmayabilir. biraz da deneme yanılma yöntemi ile kullandığımız pirince uygun ölçüyü bulabiliriz. ben genelde pilavı göz kararı yapıyorum. ölçü işleri pek bana göre değil.