çi börek eskişehir ilimizde yapılan bir börek çeşidi olup kiymayla yapılan bir yiyecektir,bizde yaparız arada bir çokta severiz ailecek,
çibörek eskişehir şehrimize ait olan hamur işi bir yemektir bende cok severek yerim
çibörek eskişehir’e aittir. çibörek diğer böreklerden en belirgin farkı diğer böreklerin çoğu fırında oluyor, bu çi börek tavada yağda kızartılıyor. çibörek’in içinde genellikle kıyma bulunuyor. ülkemizde bir çok şehir de yapılsa da o böreklerin ismi bişi’dir. benim gördüğüm kadarıyla çibörek ile bişi aynıdır bişi de kıymalı, peynirli veya içi boş olur. çibörek de ise, orijinal tadı kıymalıdır. eşkişehir’e gittiğiniz de her yerde çibörekçi bulabilirsiniz. bu dükkanlarda çibörek’i porsiyon halinde servis edilir ve her porsiyonda 5 adet çibörek bulunur. ben yemedim ama televizyonda yada youtube de eskişehir vloglarında gördüğüm kadarıyla bunları anlatıyorum.
çi börek, eskişehir ilimize mahsus olduğu bilinen bir hamur işi çeşidir.
ama bende bu konuda epeyce nam salmışımdır.
çevremde çok kişi benim çi böreğimi çok sever.