sanırım nar ekşili soğandan bahsediyorsunuz. hem üzerine nar ekşisi dökülmüş soğan piyazı yedim hem de özellikle ben kendim kebap yaptığınız zamanlarda küçük soğanları közleyip ayıkladıktan sonra üzerine nar ekşisi ve çeşitli baharatlar dökerek değişik bir sos hazırlıyorum.. bunun tadı da gerçekten çok güzel oluyor. kesinlikle ekşili közlenmiş soğan kebapların yanında en güzel giden şeydir bana göre . özellikle adana'da ki kebapçılarda sürekli olarak nar ekşisiyle soslanmış közlenmiş soğan servis ediyorlar.
bi kere yemiştim çok değişik bir tadı vardı kendi kendime sordum ulan soğan bozulurmu diye halbuki dış görünüşü gayet iyiydi çok ekşimsi bi tattı zaten o soğanın acılığını bilen bilir o günden sonra korkar oldum soğan yemeye bu olay köyde geldi başıma
eşkili soğan nasıl oluyor kardeşim bu konuda biraz bizi aydınlat. kuru soğanı halka halka doğrayıp üzerine limon sıkıyorsan o zaman ekşili soğan olabilir.
yemedim peki sen yedinmi yemedim dedimde belki yemişimdir