küşleme çok yumuşak olan bir ettir. küşleme, kuzudan elde edilmektedir. kuzu etinin en yumuşak tarafıdır. ayrıca bu ete bonfilede diyebiliriz. kuzu bonfile diğer adıyla küşleme yemediyseniz mutlaka yiyiniz. çok güzel tel tel olan bir ettir. mutlaka mangalda pişirerek yiyiniz. yaşadığımız bölgede kasaba gidin ve kuzu küşleme isteyin. 4 kişilik bir aile için 500 gram küşleme yeterli olacaktır. dediğim gibi küşlemeyi mangalda yapınız. mangalda küşlemenin tadına doyum olmaz. ayrıca kuzu pirzolada alıp mangalda pişirebilirsiniz. hem küşleme hem de pirzolayı mangalda pişiriniz.