1 kilogram süt ama mümkünse köy sütü olsa daha iyi olur. 1 tatlı kaşığı salep tozu, 1 su bardağı şeker, sütlü çikolata 50 gram olsa yeter sanırım. 1 fincan damlacık çikolata. süt ve şekeri kaynatmak gerekiyor. bir kısım süt ilede salepi karıştıralım. bu karışımı kaynayan süte katıp çırpıcı ile çırpalım ve 30 ya da 35 dakika kaynatalım. çırpma işlemini soğuyana kadar devam edelim. metal bir kapa çikolatayı eritip derin dondurucuya atalım. daha sonra dolaptan çıktıktan sonra iyice karıştıralım bu işlemi sertleşene kadar devam ettirip sonra dolaba koyalım. daha sonra afiyetle yersiniz.