patlıcan oldukça zengin bir sebzedir. içerisinde c vitamini, k vitamini yer almaktadır. patlıcan yemenin faydalarına baktığımız zaman öncelikle patlıcan kemikleri güçlendirir, hastalıklardan korur, kuvvet verir, kilo verdirir, lifli yapısı sayesinde metabolizmayı hızlandırır. kanseri önleyici bir yapıya sahiptir. kansızlığı önler.