1 kg kızılcık
1/2 (yarım) kg şeker
üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su
hazırlanışı
1.kızılcıkları yıkayıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip ocağa koyuyoruz.
2.kaynamaya başladıktan sonra kızılcıklar patlayıp rengini suya verecek kadar kaynatıyoruz yaklaşık 10-12 dk.
3.sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4.soğuyan kızılcıkları sık bir tülbenten geçirerek suyunu çıkarıyoruz.
5.sıktığımız kızılcık suyunu şekerle yeniden ocağa alıyoruz ve yaklaşık 1 saat pekmez kıvamı alana dek kaynatıyoruz.
6.soğuyunca şişelere doldurup dolapta sıkıyoruz.
7.içmek istediğinizde 1 bardak kızılcık konsantresine 4 bardak su ilavesi ile içebilirsiniz şekerinide damak zevkinize göre ayarlayınız