şu ana kadar sumak şerbetini ben duymadım sadece sumak suyunu yapıyoruz önce belli bir kaptan bir bardak sumak bırakıp üstüne 2 litre sıcak su bırakarak 2 saat demlenmeye bırakıyoruz demlendikten sonra kırmızı şeklini alınca suyunu süzüp sarmanın üstüne bırakıyoruz meftunenin içine bırakıyoruz ekşili köftenin içine bırakıyoruz işte benim bildiğim sumak suyu var şerbetini hiç duymadım.