madımak sivasa özgü bir bitkidir ve bu madimaktan birçok yemek ve çorba yapilir. madimagin kansere iyi geldiği söylenir ve şifalı ayrıca doyurucu bir bitkidir.toplanması oldukça zordur tek tek topluyorsunuz çünkü. evelikte yemlik oy madimak diye turkusude bulunmaktadır ve ayrıca 1995 yılında madımak otelinde çıkan yangında birçok kişi yaşamını yitirmiştir. hatta benim bu olaya aklım yetmediği halde staj yaptığım bir kurumdaki insan siz sivaslilar canisiniz diye beni suçlamıştı. sunuda belirtmek isterim ki ben ve birçok sivaslinin bu olayla alakası yokken neden hepimiz canilik damgası yiyoruz onu anlamıyorum.
sivasta bulunan bir müzedir eskiden otel olarak kullanilmistir madımak yangini sonrasi müze olmustur
madımak denilince madımak oteli aklıma geliyor 1990'lı yıllarda çıkan otel yangınında bir sürü insan ölmüştü
madımak, samsun şehrinin yöresel oyunudur.
madımak bir oyun havasıdır. samsun’dan çıkmış bir yöresel oyundur.