çin'in mandarın lehçesinde ç'a kelimesinden türkçeye çay olarak geçen ve ülkemizin karadeniz bölgesinde tarımı mümkün olduğu için bugün her evde en sevilen içeceğimizdir. bir çayı lezzetli yapmanın yöntemlerine gelince. çayın ambalajının açıldığı andan itibaren tüketimine kadar püf noktaları vardır. öncelikle çayın saklama şartlarından başlayalım. ilk olarak nemden korunması çok önemlidir. ağzı açıldıktan sonra hava almayan kapalı bir kutuda serin ve güneş görmeyen bir yerde saklanması gereklidir. demleme aşamasında miktar tercihe göre belirlenir ve tozu yıkandiktan sonra demlemesi yapılınca fazla sallamadan suyun üzerine bırakılır. altı kapalı yirmi dakika dinlenmesi tam dem ve lezzet almasını sağlar. çay ince belli cam bardakta ve mümkünse şekersiz en lezzetli halini alır. çaydan lezzet almak için sallama, posetli çaylardan uzak durmak lazım. hızlı ve ılık içilmez ayrıca termosa da konulan çay lezzetini yitirir. çayın meyveli , kokulu, renklisi, yeşili olmaz. çay caydır. tavşan kanıdır. ayrıca beşi, onu saati yoktur her zaman içilir. ve son olarak çayı en güzel yapan muhabbetle birlikte dostlar arasında içilmesidir.
çayı taha lezzetli olabilmesi için öncelikle iyi markalardan çayları kullanmalıyız. kaliteli çayları kullandığımızı farzedelim. tatlı sulardan veya arıtılmış sular kullanmalıyız. çaydanlıkta öncelikle suyu kaynaştıktan sonra üst demliğe o çayı kaç kişilik yapılacaksa ona göre çay konulduktan sonra kaynamış su o çayı koyduğumuz demliğe döktükten sonra yeniden kaynatmalıyız. böyle yaparsak daha iyi demlenecektir.