yağda soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. arkasından ufak ufak doğranmış biberleri katıyoruz. benim favorim yeşil sivri biber. daha sonra bir süre ikisini kavurduktan sonra kuş başı doğranmış tavuklarımızı katıyoruz. tavamızın üstünü bir süre kapatıyoruz buharıyla tavuklar yumuşak kalsın diye. daha sonra rendelenmiş domatesimizi katıyoruz. isteğe göre domates salçasıda olabilir biraz su ilave etmemiz gerekecektir. kısa bir süre ateşte beklettikten sonra afiyetle yemeğe hazır durumdadır.