kışın insanın içini ısıyacak çorba bence tarhana çorbasıdır,tarhana soğuk suya konur,kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.üzerine yağ kırmızı biber kızartılarak eklenir.tuzu ilave edilir.kısık ateşte biraz daha kaynadıktan sonra servis edilir.hem doyurucu hem şifalı bir çorbadır
yani ben genellikle tavuk çorbası yapıyorum sana da tavuk çorbası içmeni tavsiye ederim. en azından soğuk algınlığı hastalığına falan yakalandığında iyi geliyor
zaten biz hasta olduğumuzda da genellikle öyle yapıyorum ilk önce tavuğu aslicaksin kemiksiz olan, içinde 1 tane tavuk bulyon atabilirsin. daha lezzetli olsun diye haşladığın tavuk hani seyyar satıcılar pilavı üstüne tavuk koyar ya böyle ince ince elleriyle doğrar o şekil yapacaksın. ondan sonra bir tencerenin içine az bir şey tereyağı ,bir de az bir şey zeytinyağı içine de onu koyup bir buçuk yemek kaşığı karıştır ki topak topak olmasın ondan sonra aradığın tavuğun suyunu içine dökeceksin, biraz pişirdikten sonra o doğradığın tavuklarında içine at ne katı ve sıvı olacak şekilde oluyo.r zaten ondan sonra pişmesine yakın içine 2 yemek kaşığı yoğurt atıp karıştırarak biraz daha pişirdikten sonra tüpten indirebilirsin ama içine çok az bir şey karabiber atmayı unutma gerçekten çok güzel lezzet veriyor. ondan sonra bir şekil afiyetle yiyebilirsin ama bu limonlu yeniliyor çünkü hastalık için ve kış için içilen bir çorba ben genellikle bu çorbayı yapmayı daha çok tercih ediyorum.