özellikle soğan söğüş hazırladığımda bol miktarda kullanacağım baharatlardan biridir sumak.soğanın acımtırak tadını alıp hoş bir lezzet katar. özellikle antioksidan özelliği var olan sumak baharatı, bu özelliği ile yaşlanmaya karşı direnç gösteren ve vücudun ve cildin tazelenmesi ne fayda eden bir baharattır. ayrıca özellikle vücuttaki toksik maddeleri ve bakterileri dolaşım sistemi ile dışarıya atmaya fayda eder. bence en dikkat çeken faydalarından bir tanesi de, insülin direncinin düşürmesi ve tansiyonu dengelemesidir. çünkü günümüzde hepimizin malumu şeker hastasına yakalanan insan sayısı her geçen gün artmakta.dolayısıyla bu konuda özellikle insülin direnci ciddi sorun teşkil etmekte. bu yüzden bu rahatsızlığa sahip olan insanların bol bol sumak tüketmeleri kendi sağlıkları açısından faydalıdır. son olarak eklemek istediğim faydası ise, düzenli kullanımda bağırsak hareketlerinde hızlandırıcı etki yaptığı için kilo vermek isteyenlere de yardımcı olabilecek baharatlardan birisidir.