malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
10 adet şeker veya domates 1 adet isteğe bağlı
maydanoz
isteğe göre sivri biber
sosu için ise,
2 yemek kaşığı kadar limon
1 yemek kaşığı kadar sirke
yarım çay bardağı kadar tahin
tuz
1 diş sarımsak
yapılışı,
soğanı doğrayın daha sonra şeker domatesleri parçalara bölün maydanozları kıyın
doğranmış olduğunuz bu malzemeleri, haşlanmış fasulye ile karıştırın ve servis tabağına alın. daha sonra sarımsağı tuz ile ezin rendeleyin. sonra tüm sos malzemelerini bir kasede çırpın
piyazın üzerine dökün isteğe bağlı yumurta da haşalayabilirisniz.
tarator soru:
1 çay bardağı tahin
2-3 diş sarımsak
3 yeemek kaşığı haslanmis kuru fasülye
yarın çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı elma sirkesi
tuz
kimyon
fasulyesi
piyazi:
2 şu bardağı haslanmis kuru fasulye
1 adet domates
1 adet soğan
2 tane haslanmis yumurta ( ben tercih etmiyorum)
bir kaç tutam maydanoz
tarator sos için tahin,sarımsak, zeytinyağı, tuz,kimyon,elma sirkesi rondadan gecirilir.bozamam biraz daha sıvı hale getirilir. bu karışım 3 yemek kaşığı haslanip çatalla ezdigimiz kuru fasulyenin içine eklenir. soğanlar piyazi doğranır. domatesler küp doğranır. sosla karıştırılir.üzerine haşlama yumurtalar sus olarak koyulur.
afiyet olsun.
bunun zor bir tarif olacagini dusunmuyorum. yine belli bir olcude yapilan piyaza tahin ekleniyordur belli bir olcude. tat versin diye diyelim biz ona.