erişte bir makarna çeşididir öncelikle hamuru yapılır hamuru için yumurta un yoğurt tuz su güzelce yoğurulur daha sonra bu hamurdan orta kalınlıkta yufkalar açılır ve bu yufkalar saç üzerinde kurutulur daha sonra şeritler halinde kesilir ve bu şeritler üst üste konularak incecik incecik erişte derimiz kesilir ve bu erişteler kurutulup kutulara kaldırılır ve kışları yenmek üzere saklanır daha sonra kaynar suya atılarak pişirilir ve afiyetle yenilir üzerine peynir koyabilirsiniz.