sarma yaparken yaprağı çok tuzlu olmamalı. ve yaprak sararken içine çok iç katmamalıyız çünkü patlıyor içi ve dağınık bir görüntü bırakıyor. ve çiğ kalıyor. sarmayı biraz çok pişirmemiz gerekiyor. tencerede çok önemli. bazen altı pişiyor ama üstü öylece kalıyor.