yaz sebzesi daha sağlıklı olduğu için kış için salatayı yazın yapıyoruz öncelikle domateslerin kıpkırmızı olması gerekir domateslerin kabuklarını tertemiz soyarak salata tahtasına ufak ufak bıçak yardımıyla doranır bir leğeninin içine alınmalı ve içine turşuluk süs biberi içine karıştırıp birkaç baş sarımsak da tertemiz soyarak havanda dövülmeli ve domates salatanın içine bırakılmalıdır ondan sonra maydanoz tuz bir bardak zeytinyağı ve bir bardak da elma sirkesi içine koyup iyice karıştırılmalı karıştıktan sonra cam şişeleri bırakıp şişeyi hava almayacak şekilde kapatılmalıdır ve şişeler doldurulduktan sonra buzdolabı içinde korunmalıdır o salatalar kışa kadar hiç dolaptan çıkarılmamalı.