içinde ki misir tanelerinin isi ile tapkimeye girip genleşmesi ile oluyor
patlamış mısır öncelikle bir tavanın içinde az bir miktar yağ bırakarak ve bir tutam tuz da içine atarak bir avuç mısır içine bırakıp ve mısırlar kaşıkla karıştırılır tam patlama kıvamına gelene kadar bir mısır patladığı zaman hemen o tavanın ya da tencerenin kapağı iyice kapatılır ateşi kısık bir hale getirir ve mısırlar tek tek patlar gerçekten mısır patlatmak çok zevkliydir ben mısır patlatmaya çok severim.