yağı ve tuzu dengeli koyup yüksek ateşte, ilk etapta hiç sallamadan, daha sonra patlamaya başladığında hafif hafif sallayarak patlatılır. sallarken çok havaya kaldırmamak lazım tencereyi ki sıcaklığı azalıp mısırların patlaması azalmasın.
mısır patlatmanın püf noktaları arasında mısır'ın kaliteli bir mısır olması yağ oranı ile ateşin oranı çok önemli
mısır patlatmanın ne gibi noktalar olabilir yani fazla koymak lazım bence biraz nefes alması lazım çünkü mısırların ondan sonra birazcık kazanın içindeki hava almasına izin verirse çok az daha iyi patlar diye içerim çünkü biliyorsunuz ağzına açtığımızda çok güzel patlıyor ve her yere de hala biliyor o yüzden yani öyle olduğunu düşünüyorum ve mısır patlağı çok severim şu an çok canım çekti gerçekten olsa kalkıp yapardım yani
çokta püf noktası yok bence. önce tencerenizi alin içine yağ koyun göz kararı tuzunuzu da koyun ardından patlamaya hazır mısırınızı koyun tencereye biraz karıştırın ve hemen kapağını kapatın. tencereyi elinize alıp tabi kapağını tutarak sallayın, içindeki mısırlar karışsın biraz, çünkü tuz belli bir yerde toplanmasin. böylelikle mısırlarınız patlar ve bir güzel yersiniz. afiyet olsun...
mısır patlatmak için önce kaliteli bir mısır almak lazım kaliteli mısır genellikle açıkta satılan mısırlar olur kapalı satılan mısırlar genellikle yaşıyormuş ya da farklı şeyler olmuş ürünlerdir bu yüzden açık olup gözümüzle görüp almalıyız mısır patlatmanın püf noktalarından biri önce yağı koyup yağı ısıtıp daha sonra mısırları koymak nasırları koyduktan sonra bir de tuz ekledikten sonra yeme de yanında yat mısır patlatmanın en zevkli anlarından biri ise tam mısır patlarken tencerenin kapağını kaldırıp mısırların dışarıya doğru patlaması ve o mısırları yemek hayatta bundan daha zevkli bir fantazi yoktur patlamış mısır işte bu şekilde yapılıp afiyetle yenilebilir.
mısır patlarken kapağı kapatmadan önce kağıt havlu koyuyorum kapağı öyle kapatıyorum öbür türlü mısırın üst kısımları islaniyet.
derin bir tencere icine yagi koyun iyice kızdırın tuzla mısırı koyun karıştırın kapanı kapatın ilk önce yuksek ateşte patlamasını bekleyin patlamaya başlayınca altını kisin yoksa yanar. tencere hava almasın kapanı acmayin afiyet olsun...
kaliteli bir mısır patlatmamın yolu
yeterince yağ dökülmelidir.
aşırı yağlı ve tuzlu olmaması lazım.
çünkü tansiyonumuza kötü hale katabilir.
patlamış mısır hayatımda patlamadim ama yaparsan şöyle olur heralde , mısırı her türlü patlatacaz zaten , ama ben içine cips baharatları da dökerim , bence soslu patlamış mısır daha iyi olur diye düşünüyorum , ben olsam öyle yaparım , acılı soslu olsa daha güzel olur diye düşünüyorum , bir kere yemiştim cips soslu acılı yemiştim , çok hoşuma gitmişti baharatı filan , yara tuzlu yerim ben hiç yoksa
hocam önceden ısıtılmış tencereye koyarsak yağını ve tuzunu bir de pulbiberini iyi ayarlarsak sinemada yediğimiz mısırlardan kat kat daha güzel mısırlar yaparız keyifle yeriz zeytin yağı da güzel oluyor diye okudum ama denemedim ben az yağlı yapıyorum genelde ya da tere yağı kullanıyorum sıvı yağ insan sağlığı için zararlı maddeler barındırıyor ve doğmuş yağdan olabildiği kadar kaçınıyorum.
ilk önce mısır ı beyazlaşana kadar kavurursun patlamaya başlayınca kapan~ kapatırsın sonuç kar gibi mısır
mısır patlatmanın püf noktası en önemlisi şudur geniş bir tencereye bol yağ koyulur ve beklenir biraz kızarması yağın sonrasında mısır taneleri içine konur kapağı kapatılır kısık ateşte patlamaya bırakılır altını çok açarsan hem yanabilir kısık ateşte herşey iyi olur daha sonra altını kapatıp mısırları derin bir kaba alalım sonrasında bol tuzu dayayın mükemmel harika ötesi bir mısır patlatması oldu işte bu kadar
mısır patlatmanın püf noktası yağ miktarına bağlıdır ve kesinlikle tuzu tam emmiş olması gerekiyor ben kısacası nasıl patlatılır en azından bunu ben nasıl yaparım size anlatabilirim öncelikle bir yemek kaşığı yağ mısır ve iki yemek kaşı tuz ekledikten sonra tencerede hafifçe kızartıyorum kızarttıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte onu patlatıyorum hepsi patladıktan sonra 1 yemek kaşığı yağın içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip üstüne koyup bir daha mısırların üstünden gezdiriyorum böylece tadı daha güzel oluyor
öncelikle tencereye tabanını kaplayacak kadar sıvıyağ dökülür. üzerine de yine tencerenin tabanını kapsayacak kadar mısır ilave edilip üzerine isteğe göre tuz dökülür. sonra tahta bir kaşıkla ara ara karıştırılarak kavrulur. mısırda ki sarı renk açıklamaya başlayınca tencerenin ağzı kapatılır ve ara ara tencere sallanır. patlama sesleri gelince mısırların bir tarafı yanmasın diye yine ara ara tencere sallanio yavaş yavaş hoplatılır. kuvvetle devam eden patlama sesleri iyice azaldığında ocağın altı kapatılır ve patlama sesleri tamamen kesilene kadar tencerenin ağzı açılmaz. sesler kesilince büyükçe bir kaseye boşaltıp afiyetle yiyebilirsiniz.
evde mısır en sevdiğim çerezlerden birisidir. ilk önce derin bir tencere alıyoruz. içerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyuyoruz. daha sonra zemini kaplayacak kadar mısırımızı koyuyoruz. bir miktar karıştırıp ocagimizi açıyoruz. sürekli tenceremizi sallayarak mısır patlama seslerini zevkle dinliyor ve kokusunu içimize çekerken sallamaya devam ediyoruz. patlama sesleri dindiğinde ise mısırımızı afiyetle yemek üzere köşemize çekiliyoruz.
az yağ ve taze mısır ve düzgün sağlama nefis bir mısır patlaması olur
mısırı tencere de patlatmak daha iyidir bence ben tencere de patlatmayı tercih ediyorum mısırı koyuyorum tencereye içine biraz zeytinyağı biraz da tuz koyuyorum ve kapağını kapatıyorum 5 ile 10 dakika arasında bi süre sonra açıyorum pişmiş oluyor bence en güzeli böyle oluyor.
mısır patlatma makinası olan sanırım sadece benim.
yağını ve tuzunu iyi ayarlıcaksın sonra patlarken sürekli karıştırıcaksın ki altı tutmasın
püf noktası kesinlikle yağ ölçüsü ateşin seviyesi ve bayat olmayan taze bir mısırdır