bildiğim en güzel omlet önce bir yapışmaz tavaya az sıvı yağ bırakarak ocağın üstüne bırakmalısın kızarana kadar 2 tane yumurtayı kırıp bir dilim beyaz peynir içinde rendeleyip iyice karıştırıp tava tam sıcak ve yag kızardığı zaman tavanın içine bırakarak her yere yayılsın dibi kaynayana kadar hiç karıştırmayın dibi kaynadığı zaman omleti böyle tavayla sallayıp havaya fırladı döndürün diğer taraf kızardığı zaman servise hazır olur.