rakının yanında en iyi mezeler hiç şüphe yok ki peynir kavun patlican salatası şakşuka ezmedir .hepsinin yapılışı çok özel ve bir o kadar da güzeldir.en sevdiğim ve rakı içtiğimde kesinlikle olmasını istediğim ezme güzel yaz domatesiyle yapılır .daha sonra içerisinde biber,soğan ,nar ekşisi ,zeytin yağı ,maydonoz ve salatalık olmalıdır.bu ürünler mevsiminde ise rakının yanında gidecek olan ezmemiz hazırlamamamız için bir sebep yoktur. öncelikle domatesin kabuklarını güzelce soyuyoruz .daha sonra bir zırh yardımıyla eziyoruz. daha sonra hazır olan domates ezmesinin içine domatesin sayıca çeyreği kadar mesela 4 domatese 1 soğan olacak şekilde onu da zırhtan geçireceksiniz aynı şekilde de salatalığı da yapacaksınız .bunları iyice karıştırdıktan sonra üzerine birazcık sirke ve zeytinyağı ilave edin ama sirke nokta kadar olmalıdır .daha sonra iyice karıştırdıktan sonra servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirin.bir diğer tarifim patlıcan ezmesi ise ızgara yemeklerle ve rakıyla muhteşem uyum sağlar .yanında da şalgam olursa gerçekten de tadından yenilmez. bir de lavaş olursa of . bu eşsiz yemeklerin gerçekten de rakıyla muhteşem gittiğini söylemem lazım.öncelikle patlıcanları güzelce ızgaraya atın iyice piştikten sonra güzelce kabuk kalmayacak şekilde soyun . daha sonra zırhtan geçirin .hafif şekilde zırhtan geçirmek önemlidir .aynı zamanda pişmiş biber ve soğan gereklidir bu lezzet için hepsini zırhtan geçirip zeytinyağı ve tuzla harmanlayın .rakınızı açın ve afiyetle için.bir de kafa açmayan güzel dostlarınız varsa o gece bitmesin istersiniz.
rakının yanında en iyi meze peynir muz üzüm gibi şeyler bırakılır. ya da balık dahi rakının yanında çok iyi gider içmedim ama gördüm duydum..