tarak tatlısı için gereken malzemeler
1 yumurta artı bir yumurtanın beyazı
150 gram tereyağı
bir çay bardağı pudra şekeri
bir çay bardağı yoğurt
bir çay bardağı irmik
bir çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
ve isteğe göre tarçın
aldığı kadar un
isteğe göre ufaltılmış badem veya ceviz
üzeri için 1 yumurta sarısı
ufaltılmış badem
şerbeti için
iki buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon
1 önce şerbetini kaynatalım
2 kaynamaya başladığı zaman limon ekleyelim
3 bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yapalım
4 hamur küçük küçük parçalara ayırıp bastırılır ve içine ceviz koyup kapatılır. üstüne tarakla şekil verilir ve sonra üzerine yumurta sarısını da sürüp fırına bırakalım kızardıktan sonra ateşten aldığımız şerbeti soğutup tarak tatlısının biraz sıcak olması lazım ve şerbeti soğuk olması lazım ikisi de kıvama gelince şerbeti tarak tatlısının üstüne döküp bekletmeyi alalım tarak tatlısı şerbetini aldıktan sonra bademlerle cevizlerle süslenip servis edilir afiyet olsun.