nohut yemeği yapmak için nohutlar bir gece önceden ıslatılır ve sabah kalktığınızda notlarınızı şişmiş olarak bulursanız eğer ıslatmaz sanız nohut yemeğiniz çok geç pişecek ve çok fazla vaktinizi alacaktır ama islatır sanız yaklaşık düdüklü tencerede 35-40 dakikada pişen bir yemek elde edersiniz öncelikle tenceremize sıvıyağı dökülür daha sonra 1 adet büyük boy ya da orta boy soğan küçük küçük doğranıp tencereye koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve tatlı kaşığının yarısı kadar biber salçası eklenir salçada yağ ile birlikte kavrulur daha sonra üzerine nohutlar suyundan süzülerek eklenir ve biraz kavrulur daha sonra kaynamış su nohutların üzerine 2-3 parmak geçecek kadar eklenir tuzu karabiberi eklenir ve düdüklü tencere kapatılır yaklaşık 35-40 dakika kadar yemeğimiz pişirilir tencereyi açtığınızda notlarınız kaymak gibi pişmiş olacaktır.
malzemeler 2 su bardağı kuru nohutun bir gece önceden suda bekletiyoruz 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası birazcık sıvı yağ biraz karabiber kimyon tuz kırmızı biber hemen yapılışına geçiyoruz tenceremize 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekliyoruz ve soğanları incecik doğrayıp üzerine döküp kavuruyoruz sonra yeşil biber ve kırmızı biberleri biz de incecik doğradıktan sonra onları da ekliyoruz savcılarımız da ekledikten sonra bir miktar daha kaynatıp kavurup üzerine baharatlarını ilave ediyoruz biraz daha salça kokusu geçene kadar kavuruyoruz üzerinde suyumuz da ekledikten sonra pişmeye var bekletiyoruz afiyet olsun
nohut yemeği için gereken malzemeler 2 bardak nohut 1 bardak dövülmüş buğday 1 baş kuru soğan yarım kilo dana kuşbaşı domates salçası ve biber salçası isteğe göre ve baharat çeşitleri yağ ve tuz.
iki bardak nohut akşamdan sıcak suya bırakıp bir bardak dövülmüş buğdayını da başka bir tencerede ıslatıp üstüne biraz su döküp bekletiyorsun sonradan diğer gün o nohutları kaynatıp buğdayda ayrı kaynatıyorsun ve sonra buğday ve nohut için karıştırılıp kuşbaşı ettiğini de başka bir tencerede kaynatıp iyice kızdırıp nohutların içine bırakarak üstüne gerektiği kadar su bırakılmalı sosu için sıvı yağ ve bir baş soğanı küçük küçük dilimleyerek ince ince doğrayıp ıvı yağda önce kız atıyorsun pembeleşinceye kadar sonra isteğe damla göre ya domates salçası ya da biber salçası bir de baharat çeşitleri özellikle o baharat çeşitlerinin içindeki kekik olması lazım çünkü kekik nohut yemeğine daha çok tat veriyor sonra sos hazırladıktan sonra o yemeğin üstüne bırakıp karıştırıyorsun ben çok güzel bir yemek oluyor.