bir kilo kuzu kıyması karabiber ile yoğrulur . hazırlanan köfteler dış kabukları soyulup ortadan ikiye kesilen soğanların arasına yerleştirilerek tepsiye dizilir . yan yana dizilerek tepsiyi doldurulur . 1 çay bardağı nar ekşisine , 3/4 bardak su , karabiber ve tuz eklenerek karıştırılıp sos hazırlanır . tepsiye dizilen soğan kebaplarının üzerine nar ekşili sos dökülerek fırında pişirilir .
2kg kebaklık soğan
800 gr yağılı kıyma
soğanlar haşlanır ve normal bir şekilde hazırlanan kebap çeşnisi soğanla sarılır ve sonra kızartılır