kese yoğurdu bildiğim kadarıyla, sütü mayalayip yoğurt olunca bir tülbent veya bez torbaya konup suzdurup katı bir kıvam almasını sağlamaktır böylece kullanıma hazır hale gelir.
beze koyuyorlar yoğurdu bekletip süzülmesini bekliyorlar sonra yoğurt hazır olmuş oluyor bence ben normal yoğurttan bir farkı olduğunu sezemedim insanlar ne fark görüyor anlamadım da neden böyle garip gurip abidik gubudik antinikuntin işler yapıyorlar hala kafam almaz belki bende bir sorun vardır diye düşünüyorum arada hatta .
taze yapılmış yoğurdu bez kesenin içine konulur suyu süzüle kadar bekletilir daha sonra bir kaba boşaltıp kullanıma hazır olur
bildiğim kadarıyla kese yogurdu sütü kaynatirsiniz ve mayalarsiniz yogurt yaptıktan sonra bir kesenin içine doldurup aşıldığını ve suyunun içine alana kadar yoğurt olduğunu biliyorum yani
yoğurdun suyunun süzdürülmesi ile yapılıyor eskiden süzdürme işlemi yoğurdun keselere konulması sureti ile yapılırdı bu yüzden kese yogurdu da deniliyor.