boza: darı, mısır ve bulgurla yapılan geleneksel türk içeceklerinden birisidir. kökeni mezopotamya'ya dayanmaktadır, bağışıklığa oldukça iyi gelen bir içecektir. nasıl yapılır? malzemeler: 3 su bardağı bulgur, 2 kahve fincanı pirinç, 3 su bardağı toz şeker, maya. yapılışı: bulgur bir gece önceden suya konur, ertesi gün pirinçler üzerine konur, haşlanır ve ezilir, karışımı tencereye karışımı dökün, şekeri boşaltıp kısık ateşte kaynatın, eriyince ocaktan alın, karışım ılık hale gelince suda ezilen mayayı içine koyun, 2-3 gün dinlendirin, 3 gün sonra boza göz göz olduysa yenmeye hazır demektir.